3/6今日の晩ごはん

日常

こんばんは、まるです。

今日は久しぶりのから揚げを作りました~
ご飯は残りごはんを受かって
みそチゲ雑炊にしました。

から揚げはヘルシーを意識して(笑)
フライパンで焼き上げした後オーブンで調理しました。
下ごしらえしておいた鶏肉を使ったので
から揚げと雑炊を作っても15分ほどで完成です!!
早いし、がっつり食べられて満足でしたが…
反省点は味が濃かったことですね(;^ω^)
下ごしらえの際に調味料が少し多かったようです。
キャベツがすごく進みました(笑)
もともと、まるのから揚げのレシピはまるの母直伝なので、
濃い味一族だったまるには普通ですが、しろさんには厳しいです。
しろさんと一緒にいてまるも少し薄味化してるので、
実家は濃い味だったんだなーとひしひし感じます。

から揚げ下ごしらえ

材料
鶏肉・塩コショウ・酒・醤油・ショウガ・ニンニク・コチュジャン(少々)・粉末スープ

●ノーマルバージョン
 鶏肉は、下味をつけて冷凍
(塩コショウ・酒・酢少々を鶏肉と一緒にでジップロックで保存)
●醤油(から揚げなど)
 醤油・ショウガ・ニンニク・コチュジャン(少々)・粉末スープを入れて保存袋へ

鶏肉の安売りの際に良く下味をつけて冷凍保存します。
時短にもなりますし、便利ですよね(*’▽’)

 

 

 

 

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