簡単!スイートポテト

料理

こんにちは、
しろまる亭のまるです。

頂いたあま~い
さつま芋が沢山あるので
普段は作らない
甘いお菓子を作りました。
今日の料理は~

炊飯器で簡単甘さ控えめ!
丸いスイートポテト

材料
・さつま芋 500g
・卵    1~2個
・牛乳   100㏄
・砂糖   50g
 ※オリゴ糖 大さじ3使用
・バター  100g
・小麦粉  50g
・水    100㏄

作り方

  1. さつま芋も皮をむき
    2㎝ほどに切り水にさらす
  2. 炊飯器にさつま芋と水をいれ
    早炊きモードで炊飯
  3. 炊き上がったさつま芋を
    熱いうちにしっかり潰す
  4. 3にバター・オリゴ糖を入れて混ぜる
  5. 4に残りの材料を入れてさらに混ぜる
    ※小麦粉のだま注意
  6. 炊飯器に戻して
    普通の炊飯モードで炊く
  7. 竹櫛などで焼けてるか確認
  8. 粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

完成!

形も崩れず
焼き目もしっかりついて
上手に出来上がりましたが
しろさんとまる二人で
食べるには大きかった(笑)
そして、甘さが控えめすぎて
スイートポテトじゃなくて
さつま芋のケーキみたいに(;´・ω・)
次作る時は
もう少し甘みを加えて
スイートポテトに仕上げたい!

潰したり混ぜたり
全部の工程を
炊飯窯ででき
洗い物も少ないし
スイッチ入れたら放置でOK
焦す心配もない
簡単でオススメです(*’▽’)



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