こんばんは、しろです。
先週末、栃木に遊びに行った際、山いちさんでラーメンを食べました。
山いちさんのラーメンはしろ好みのあっさり味で、栃木に住んでいた頃によく食べに行っていました。
頼んだメニュー
しろ：あっさり醤油ラーメン(細麺)
まる：ぎょ魚つけめん(太麺)
その他：焼き餃子
しろはあっさり味のラーメンが好きでしょっちゅう食べますが、おいしいラーメン屋さんでもスープを全て飲むことはありません。
(塩分的な意味で健康のため)
でもこの山いちさんのスープだけは別です。余裕で飲めちゃいます！
というか気づいたら飲んでしまっています。
スープの色はやはり透き通った琥珀色。味は優しい味で、店主と奥様の人柄が表れていると思います。
特筆すべきは、写真の通りラーメンとトッピングが別で出てきます。
店主いわく、世界一インスタ映えが難しいラーメンだとかｗ
トッピングが別なのは、スープの旨味と黄金の色を確認して欲しいからだそうです。
4日もかけて作ると言うあぶりチャーシューはトロットロで、ニラは栃木の地元産で瑞々しくおいしいです。
前半はそのままの味で頂き、後半は少しホワイトペッパーを入れて味変して食べるのがしろ流です。
つけめんは新メニューに追加されていたので、気になって食べました。
麺は太麺で、しっかりコシがありました。スープは濃厚な魚介の味です。
途中で味変ができるように、しいたけの出汁が別容器でついてきました。
しろはあまりつけめんが好きではないのですが、とてもおいしく頂けました。
山いちさんでは、これまでいろんなメニューを食べてきましたが
はずれのメニューはなかったように思います。
焼き餃子は幸楽さんの餃子を使用しているようです。
栃木と言えば宇都宮餃子。
宇都宮餃子と言えば、みんみん派か正嗣派かと言う話をよく耳にします。
が、しろは幸楽派です。幸楽の餃子もおいしいのでぜひ食べてみてくださいね。
あっさり系のラーメンが好きな方には、自信を持ってお勧めできるお店です。
ラーメン山いち
訪問場所：栃木県鹿沼市
訪問時間：12時
混雑状況：30% (混んでる日はすごく混んでます)
駐車場 ：8台程度
席数 ：座敷2、テーブル2、カウンター6程度
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